Viongezeo vya "GRAS" vya FDA na Rangi Bandia ya Chakula Vimepigwa Marufuku katika Nchi Nyingi Bado "Imeidhinishwa" nchini Marekani.

Tukiwa na Sikukuu za Shukrani na Krismasi katika sehemu ya kusherehekea baraka za mavuno za Amerika, tunasherehekea kwa mlo ulioandaliwa kwa kila aina ya vyakula vya wingi na vya kalori nyingi. Kuzingatia chakula hufanya iwe fursa nzuri ya kuandika juu ya udhibiti wa FDA wa viungio vinavyoruhusiwa vya chakula. 

Mojawapo ya malengo ya Robert F. Kennedy, Jr. (RFK) na malengo shirikishi ya Donald Trump ya Kufanya Amerika kuwa na Afya Tena (MAHA) inahusisha kutilia shaka viambatanisho vya kemikali vya sanisi katika vyakula vya Amerika. Kuanzia karne ya 20, watengenezaji wengi wa vyakula walianza kuongeza kemikali kwa vyakula vilivyochakatwa na vilivyochakatwa zaidi ili kusaidia kupanua maisha yao ya rafu na/au kuvifanya vionekane kuwa vya kuvutia zaidi watumiaji. Nyingi za nyongeza hizo huanguka chini ya "GRAS" ya FDA (Gkwa dhati Rkutambuliwa As Safe) jina na / au ni kuchorea chakula bandiaambazo zilikuwa "imeidhinishwa" kwa matumizi ya FDA na uvumbuzi wao wa zamani mbali nyuma kama 1856. 

Kumbuka: rangi za chakula "zilizoidhinishwa" ni sawa na a GRAS uteuzi, lakini si sawa kabisa kutoka kwa mtazamo wa udhibiti wa FDA. Kwa hali yoyote, hey walikuwa "babu ndani" lakini basi mara chache sana/nadra kujaribiwa tangu hapo.

Kulingana na tovuti ya FDA: 

Chini ya vifungu vya 201 (s) na 409 vya Sheria, na kanuni za utekelezaji za FDA katika 21 CFR 170.3 na 21 CFR 170.30, matumizi ya dutu ya chakula inaweza kuwa GRAS kupitia taratibu za kisayansi au, kwa dutu inayotumiwa katika chakula kabla ya 1958, kupitia uzoefu kulingana na matumizi ya kawaida katika chakula Chini ya 21 CFR 170.30(b).

Ingawa majaribio ya mara kwa mara yamefanyika kwa rangi za chakula ambazo zimeidhinishwa na FDA, majaribio ya baadaye yanaonekana kuwa na kikomo. Wakati mtu mzito ipasavyo "Kifungu cha Delaney” marekebisho yaliyojumuishwa katika FD&C ya miaka ya 1960 “…zuia[s] uorodheshaji wa kiongeza rangi kinachoonyeshwa kuwa kansajeni,” bado kuna matokeo mengine mengi ya sumu ya viambajengo ambavyo vinaweza kuwa na sumu, bila ya uwezo wao wa kuathiri saratani.

Tathmini ya kisasa ya usalama wa dawa hupima vitu kama vile sumu ya metabolite, sumu ya jeni, uzazi, usalama wa muda mrefu dhidi ya muda mfupi, unyonyaji, usambazaji, kimetaboliki, uondoaji, kuongezeka kwa kipimo, na/au athari za mkusanyiko kwenye viungo au mfumo maalum. Haijulikani pia ni nani haswa katika FDA (au ikiwa kuna mtu yeyote) aliendesha au kuagiza tathmini muhimu za kiafya kuhusu kupaka rangi za vyakula au viungio vya GRAS, na/au mbinu gani ya kiufundi ilitumika. 

Njano #5, Nyekundu #40, na Bluu #1 (na zingine) katika Vyakula vya Amerika: 

Ingawa kuna mifano mingi ya rangi za sintetiki na viungio vya GRAS ambavyo watengenezaji wa vyakula na hata dawa, vifaa, na vipodozi huongeza kwenye bidhaa zao ili kuzifanya zionekane za kuvutia zaidi kwa watumiaji, mfano mmoja muhimu sana ni upakaji rangi wa chakula unaojulikana kama. tartrazine, rangi ya azo-aina ya rangi ya limau angavu. Pia inajulikana kama "Njano #5" nchini Marekani. Inaongezwa sana kwa cornucopia ya desserts tamu, mchanganyiko wa keki, nafaka, ice cream, pipi, jibini la kupendeza, mchanganyiko wa pasta na vyakula vingine. Kusudi lake pekee ni kutengeneza vyakula itaonekana kuvutia zaidi; ina kidogo na hakuna ladha. 

Ingawa tartrazine "imeidhinishwa" na FDA, haichukuliwi kuwa kupaka rangi kwa vyakula vinavyokubalika katika mataifa yote. Mtandaoni kifungua kinywa nafaka aficionados kuwa na ikilinganishwa baadhi nafaka iliyotengenezwa na kampuni hiyo hiyo nchini Marekani kwa wale walio katika nchi ambazo tartrazine na rangi nyingine za chakula bandia zimepigwa marufuku. Ukosefu wa rangi hizo za chakula huzifanya bidhaa hizo hizo kutotambulika ikilinganishwa na bidhaa ya Marekani. 

Tartrazine njano inaweza kuchanganywa na rangi nyingine za rangi, rangi za vyakula vilivyotengenezwa kama vile “Rangi Nyekundu #40” na Bluu #1, A/K/A “Bluu yenye kung'aa” (ambayo kwa noti ya kando, zote mbili ziko tofauti kuhusishwa na wao wenyewe sumu) Michanganyiko ya aina mbalimbali za rangi sanisi za FDA-“zilizoidhinishwa” zinaweza kutoa rangi ya bluu, zambarau na nyekundu inayovutia kama inavyoonekana kwenye picha za kulia kabisa za (kwa mfano) nafaka za Froot Loops hapa chini.

Tofauti hii ya ajabu ya kuona ni kwa sababu nafaka za Matunda ya Kanada huruhusu tu dondoo za rangi asili kutoka kwa matunda na mboga, kama inavyoonyeshwa kwenye orodha ya viambato hapa chini. Masoko/vielelezo vya busara na tofauti hujaribu kuficha bidhaa tofauti kabisa zinazopatikana Marekani dhidi ya Kanada, kama ilivyoripotiwa na New York Post. 

Kumbuka maandishi ya bidhaa ni "Mzizi" na sio "Matunda"Kama bidhaa haina “Matunda” halisi. 

Pia, licha ya kile watumiaji wanaweza kufikiria, yote ya yaliyomo ya rangi tofauti yana ladha sawa. Aina zingine za nafaka zenye rangi angavu pia wote ni ladha sawa. 

Bidhaa Sawa Viungo Tofauti Kabisa katika Nchi Nyingine: New York Times Mambo ya Msingi ya Kupotosha: 

Licha ya nini New York Times anasema, orodha ya viambatanisho vya bidhaa zinazodaiwa kuwa sawa za kibiashara ni inashangaza tofauti, licha ya kufanywa na kampuni mama moja. Hasa, mnamo Novemba 15, 2024 New York Times alikuwa amekashifu kimakosa madai ya Bw. Kennedy kwamba bidhaa za kigeni za jina moja, zilizotengenezwa na mtengenezaji yuleyule zilikuwa tofauti sana (hapa ni kumbukumbu ya za NYT makosa ya asili).

Ingawa kosa lilikuwa dhahiri ripoti ya uchunguzi ya ubora wa chini, mkanganyiko huo unazua jambo muhimu: Kwa nini kuna tofauti kubwa ya kiungo kati ya bidhaa za Marekani na Kanada?

Kama inavyoonekana katika orodha ya viungo, kuna a ajabu tofauti katika viambato kati ya matoleo ya nchi mbalimbali ya bidhaa, licha ya kuwa yametengenezwa na kampuni moja. 

Froot Loops nafaka ni vigumu outlier; uwepo sawa wa dyes za chakula na/au tofauti za viambato zipo na angalau nafaka kadhaa na mamia (kama si maelfu) ya vyakula vingine, dawa, vipodozi au hata bidhaa za kifaa cha matibabu.

Kulingana na FDA, uwepo wa rangi ya chakula ina "sababu nyingi” ikiwa ni pamoja na: "...kutoa rangi kwa vyakula visivyo na rangi na "vya kujifurahisha"..” Upakaji rangi wa vyakula unapatikana kila mahali hivi kwamba hata watengenezaji huiweka ndani chakula cha mbwa na chakula cha kuku - kufanya chakula kuonekana kuwavutia zaidi wanadamu! 

Rangi za Chakula Hutengenezwaje na Wapi? 

Tartrazine, kwa mfano, ni uboreshaji wa kemikali lami ya makaa ya mawe ya viwanda. Lami ya makaa ya mawe ni kioevu kizito, cheusi kutoka kwa makaa ya mawe (ndiyo, makaa ya mawe yale yale tunayochoma kama mafuta). Lami ya makaa ya mawe ina harufu ya kipekee ya mafuta ya petroli, kama vile lami safi/vifaa vya kuezekea lami nyeusi, kwa sababu huko ndiko inakotoka. 

Lami ya makaa ya mawe ina maombi ya kiafya/matibabu ambayo yana tarehe nyuma kwa 1800s, Lakini tu kama topical matibabu. Shampoos za lami ya makaa ya mawe zinapatikana sana juu-ya kukabiliana nguvu za hadi 2% kwa matibabu ya mara kwa mara ya mba. Bidhaa zenye nguvu zaidi, zilizowekwa na dawa za lami zinaweza kutumika kutibu eczema na psoriasis. 

Sabuni ya lami ya makaa ya mawe/bidhaa za shampoo sio vitu vilivyopigwa marufuku huko Uropa au Kanada kwa matibabu ya mba. Lakini hiyo ni kwa sababu ya tofauti za wazi kati ya matumizi ya mada kwa matibabu ya mara kwa mara ya hali ya ngozi dhidi ya kumeza kwa mdomo ya derivative zaidi iliyobadilishwa kemikali. 

Suala lingine muhimu ni: rangi hizi za chakula bandia zinatengenezwa wapi? Ikiwa utengenezaji utafanyika ng'ambo katika sehemu za Uchina na India (jambo ambalo ni dhahiri), ni jambo la kutia wasiwasi kwa sababu udhibiti wa ubora huko. inaweza kuwa maskini. Zaidi, kama mimi imeandikwa kuhusu awali, FDA karibu kamwe kujitegemea kukusanya bidhaa zake zilizodhibitiwa kutoka China na India kwa ajili ya udhibiti wa ubora, na kuongeza hata kiwango cha juu zaidi ya wasiwasi kwa nini watumiaji wanaweza kuwa kupata. 

Udhibiti Usiofanana nchini Marekani: 

Upakaji rangi wa chakula unatia shaka kwa sababu hutumikia tu madhumuni ya urembo/utangazaji/utangazaji, haibadilishi ladha, na huhimiza zaidi ulaji wa kupita kiasi katika kivuli kirefu cha tatizo la unene wa kupindukia ambalo tayari halijadhibitiwa nchini Marekani, pamoja na kuonekana kuhusishwa na athari zingine mbaya za kiafya. 

Ingawa FDA ya Amerika inazingatia rangi za vyakula kama tartrazine na Red #40 kuwa "imeidhinishwa" kwa matumizi, nchi kama vile Uswidi, Uswizi, Norway, Ujerumani, Austria, Kanada, na zingine. ilipiga marufuku matumizi yake miaka iliyopita kulingana na data iliyopo kwa kutumia kile kinachojulikana kama "kanuni ya tahadhari." Walifanya hivyo kwa kuzingatia  Utafiti wa Southampton mnamo 2008 ambayo ilionyesha kuwa rangi zote za bandia zilizojaribiwa huwa hatari wakati zinatumiwa. Ilionyesha jinsi rangi za chakula husababisha kuvuruga kwa mfumo wa kinga, zinaweza kuchafuliwa na kansa (huenda kulingana na mahali zinatengenezwa), zinaweza kuwa na athari mbaya kwa uwezo wa watoto kujifunza, na zimehusishwa na matatizo ya muda mrefu ya afya kama vile. pumu, upele wa ngozi, na kipandauso. 

Juu ya Utafiti wa Southampton, nyingine masomo ya wanyama zimeonyesha kuwa tartrazine imehusishwa na kasoro za kuzaliwa, mabadiliko ya kitabia, sumu ya viungo, na sumu ya neva. 

Kulingana na Huduma ya Kitaifa ya Afya ya Uingereza, tartrazine pia imehusishwa na athari kali za mzio na hyperactivity kwa watoto. Utafiti wa hivi majuzi wa "ukweli-ni-mgeni-kuliko-uongo" kutoka Stanford hata ulionyesha kuwa inapotolewa kwa panya, tartrazine inaweza fanya ngozi ya panya iwe “uwazi.” Kati ya rangi zote za azo, tartrazine inachukuliwa kuwa allergenic zaidi, ambayo ina maana kwamba hata dozi ndogo inaweza kuwa hatari. 

Ikiwa tafiti za wanyama wa tartrazine zilionyesha aina hizi za matokeo hasi kama sehemu ya utumiaji mpya wa dawa, kuna uwezekano mkubwa zaidi kuwa hawangeruhusiwa kuendelea kama bidhaa ya uchunguzi. 

Nchi ambazo zilipiga marufuku tartrazine zilichukua hatua madhubuti kulinda raia wao licha ya ukweli kwamba bajeti ya FDA ya Amerika pamoja na rasilimali zilizojumuishwa. unazidi ya nchi zote zilizoorodheshwa hapo juu ...pamoja. Kwa upande mwingine, FDA ya Amerika inapiga marufuku tu vitu mara tu data "inapothibitisha" kuwa hatari. Je, mbinu yao ni mbaya, au FDA ya Amerika ina makosa? 

Nchi za Kigeni hazichukui tena Uongozi wao kutoka kwa FDA ya Amerika:

Kushindwa kwa FDA hata kushughulikia kwa urahisi hatari zinazoweza kutokea za upakaji rangi wa chakula sintetiki ni moja tu ya mifano kadhaa ya kisasa ya jinsi mashirika ya udhibiti ya kimataifa hayachukui uongozi tena kutoka kwa FDA ya Amerika - mara moja mdhibiti mkuu wa chakula na dawa ulimwenguni. Mfano mwingine ni pamoja na jinsi wakati wa Covid, wakati wa gharama nafuu, imara, na kwa usahihi dawa zenye ufanisi kama ivermectini na hydroxychloroquine hazikuwa za haki imezuiwa, lakini kwa kweli alicheka na FDA ya Amerika katika ujumbe unaotuambia, "Wewe si farasi. Wewe si ng'ombe. Kwa dhati, nyote. Achana nayo."

Kwa upande mwingine, ivermectin na hydroxychloroquine zilitumika kama matibabu ya mstari wa kwanza na nchi kadhaa za kigeni (baadhi yao nchi za ulimwengu wa tatu) na data ya matokeo ikionyesha kwamba waliishia na kiwango cha chini cha ugonjwa wa Covid na viwango vya vifo. 

Badala yake, Ikulu ya White House, FDA, na idara za HHS ziliingia katika uhusiano wa kimapenzi na wa gharama kubwa zaidi, mamlaka ya Big Pharma "warp-speed" na. itifaki za hospitali zinazohamasishwa na pesa - yote hayo rais wa wakati huo Trump alijaribu sana kukwepa, lakini ilipigwa vita kila inchi ya njia na waandishi wa habari na watendaji wa serikali ya kazi. 

Inawezaje kuwa nchi zingine kulinda watu wao kwa uangalifu zaidi dhidi ya dyes za syntetisk zinazoonekana kuwa hatari? na ufanisi hafifu, lakini riwaya ya bei ghali zaidi ya bidhaa na majukumu ya riwaya ya "warp-speed", licha ya kufanya kazi chini ya sehemu ndogo tu ya bajeti ya FDA ya Amerika, rasilimali, na wafanyikazi? 

FDA Inachunguza Bidhaa za "Babu-Ndani" kwa Mara kwa Mara...Sio tu GRAS au Rangi za Chakula: 

Marekani inaendelea kuruhusu utumiaji wa rangi ya sintetiki licha ya ukweli kwamba tartrazine ilikuwa mojawapo ya viungio vya kwanza vya chakula ambavyo viliibua wasiwasi kuhusu uwezekano wa kuhusishwa na matokeo mabaya ya kliniki. Kwa kweli, uchapishaji wa kwanza wa fasihi ya matibabu mnamo 1959, tartrazine ilionekana kama mwaka mmoja baada yake GRAS kuteuliwa mwaka 1958. Tartrazine ilikuwa "imeidhinishwa" na FDA mwaka wa 1931 na, kwa sababu moja au nyingine, idadi ya nchi zimepiga marufuku tartrazine kwa kushirikiana na wingi wa dyes nyingine za chakula wakati Marekani haijafanya hivyo. Hadi sasa, kumekuwa na hila polepole ya data hasi inayozunguka dyes kadhaa za chakula za syntetisk, lakini kulingana na ripoti moja, haionekani kuwa FDA imefanya mapitio rasmi ya data muhimu ya rangi ya chakula tangu mwaka wa 1971. 

Mataifa binafsi sasa yanachukua suala hilo mikononi mwao. Bunge la California, kwa mfano, halisubiri. Wanafuata mwongozo wa nchi za kigeni kwa kupiga marufuku tartrazine, Brilliant Blue, Red Dye #40, na wengine kutoka kwa chakula cha mchana shuleni. Bado, marufuku hiyo ya kwanza ya hali ya juu itakuwa na athari ndogo tu, kwani watoto bado wataweza kupata vyakula hivyo nje ya chuo wanaponunua vitafunio na vyakula vilivyochakatwa zaidi. 

Nchi nyingine zinazouza vitafunwa na peremende zinazotengenezwa Marekani zinajumuisha vibandiko vya onyo vya ziada vinavyowafahamisha watumiaji kuhusu dyes za kemikali za chakula. 

Uzingatiaji Usio Sawa wa FDA kwa Bidhaa za "Babu-ndani":

Kushindwa kwa FDA kuhitaji mapitio ya matokeo ya hivi majuzi zaidi na kufanya upimaji wa hali ya juu hakukubaliki na ni kinyume, kwani FDA imehitaji majaribio ya dawa zingine "zinazozalishwa". 

Colchicine, dawa ya kale ya gout (kwa mfano) ilichaguliwa na FDA kwa upimaji upya na kuidhinishwa rasmi mwaka 2009 ili kuthibitisha kuwa ni salama na inafaa kwa mifumo ya kisasa ya kuagiza na idadi ya wagonjwa. Colchicine ilikuwa moja ya dawa za zamani zaidi za "babu-ndani" katika maduka ya dawa yoyote kwenye sayari, tangu zamani. 1500 BCE ambapo tafsiri za Kimisri za Hieratic za Paperi ya Ebers kanuni zilizorejelewa za Colchicum autumnale kupanda. 

Na hivi majuzi mnamo Novemba 2024, FDA imekagua tena na iko sasa kupendekeza kuondolewa kwa bidhaa za kikohozi za phenylephrine kutoka kwa soko ambalo liliidhinishwa mnamo 1976. 

GRAS livsmedelstillsatser na rangi ya chakula itakuwa moja ya wengi mambo ambayo Mkurugenzi wa HHS aliyeteuliwa na Trump Robert F. Kennedy, Mdogo na kamishna wake mpya wa FDA watahitaji kushughulikia, pamoja na orodha iliyopanuliwa ya muda uliopitwa na wakati, uboreshaji wa kisasa wa FDA, marekebisho na mageuzi.