Neno la kufanya kazi la wakati wetu ni kutengana. Ni watu wangapi tunakutana na kusema hivyo, nataka tu kutengana. Sitaki kuhisi kutegemea mfumo wa elimu. Kwa hivyo tuna tsunami ya shule ya nyumbani.
Sitaki kutegemea mfumo wa afya. Kwa hivyo tuna tsunami ya watu wasio na ujuzi wa matibabu, wengi wao wakizungumza hapa. Sisi sote tunataka kwenda kwa quack siku hizi. Kabisa. Sawa. Kifedha, sote tunajali. Pesa zinakwenda wapi? Kwa hivyo 401(k) mipango inabadilishwa kuwa kuishi, kusonga, na kujua.
Takriban kuwekeza katika jinsi ya kukuza vitu, kurekebisha vitu na kujenga vitu. Na ikiwa unajua jinsi ya kukuza, kujenga na kurekebisha, au kuishi karibu na watu wanaofanya hivyo, ni bora kuliko mpango wowote wa 401(k). Huko ni kutengana.
Burudani. Burudani. Watu wengi sasa wanaacha pesa za burudani na kuziwekeza katika habari kama hii. Ningependa kuja hapa kwa wikendi hii kuliko safari ya baharini ya Karibea. Ambayo ni ya thamani zaidi? Kwa hivyo habari hii iliyosambaratika, ikatengana na habari. Kwa hivyo tunachofanya…Substack na podikasti na tumebusu vyombo vya habari vya kawaida kwaheri. Sitaki kuwa disentangled na hilo.
Na chakula. Chakula tunachokitambua kila siku na tunapata kasi kupitia juhudi za RFK, Jr. na MAHA, jinsi ugavi wetu wa chakula ulivyo si wa kweli na usiokubalika. Namaanisha, fikiria alicholeta kwenye mjadala. Ni wangapi kati yetu walijua miezi mitano iliyopita kwamba faida za $15 bilioni kwa mwaka za SNAP (Mpango wa Msaada wa Lishe wa Nyongeza) zilikwenda kwa Coca-Cola? Sikujua hilo. Wengi wetu hatukufanya hivyo, lakini hiyo sasa ni sehemu ya mazungumzo ya kitaifa. Na kwa hivyo tunaona hamu hii ya kujitenga na mfumo kwenye viwango vingi.
Nitazingatia chakula kwa sababu tu ndicho nitakachozungumza. Ninajua zaidi kuhusu hilo kuliko mengine, lakini mengine, yanatokea mara kwa mara, na hii inaendesha sasa tsunami ya nyumbani. Miaka thelathini iliyopita, 80% ya wageni hapa kwenye shamba letu walikuwa kijani kibichi, muffin ya ardhi, hugger ya miti, mazingira huria, wacky. Leo, 80% ya wageni wetu ni wahafidhina, wa imani, wanaoegemea upande wa kulia. Wackos. Tamaa imegeuka; tamaa imegeuka kutoka kwa "Serikali, kutatua matatizo yangu yote" hadi kujitegemea na kustahimili. Hiyo ndiyo maana ya uchumi wa nyumba. Katika chakula.
Simwamini Procter na Gamble.
Siiamini ya Nestle.
Sina imani na Hershey.
Kimsingi, walipofunga makampuni ya tumbaku, maarifa yote hayo ya maabara na kemikali ya kisayansi yaliharibiwa na makampuni makubwa ya chakula na wataalam wa tumbaku wanatengeneza vyakula vyetu, na ndiyo maana sasa tunayo - ni nini - viungio 70,000 vya chakula ambavyo haviwezi kutamkwa. Umoja wa Ulaya una 400 pekee, na kwa hivyo suala zima la chakula lililochakatwa zaidi limetufikia. Kwa hivyo nataka kujua ni nini kwenye pantry. Nataka kujua ni nini kiko mezani kwa watoto wangu. Fikiria kuhusu watoto wetu. Watoto wetu kutoka hali ya nyumbani. Sasa tunajua kwamba jinsi tunavyojenga mfumo wa kinga ni kula uchafu, kucheza kwenye uchafu, kupata uchafu chini ya vidole.
Ufini inaongoza ulimwenguni katika tafiti za kisayansi zinazoonyesha watoto wa shambani wanaokula kinyesi wanapokuwa watoto wachanga wana nguvu zaidi ya kinga kuliko binamu zao wa jiji wanaoishi katika mazingira tasa. Kwa hivyo ikiwa kuna mtu yeyote anatafuta wazo la ujasiriamali la dola milioni hapa, ni jambo la kuchekesha, lakini siko makini. Tunachohitaji ni kwa mtu kuanzisha programu ya kujiandikisha kwa mikeka ya kukaribisha inayopenyeza, iliyojazwa mboji na udongo kutoka mashambani ili wanaojisajili wapate kibofu cha kibofu cha kukaribishwa, si kibofu cha kibofu, lakini kibofu chao cha kukaribisha kitulie na kuimarisha mfumo wao wa kinga.
Mwenye thamani. Tuna tatizo la vijana kujiua. Tatizo kubwa. Je, unakuzaje kujithamini? Mimi si mwanasaikolojia, lakini hapa kuna ufafanuzi wangu wa jinsi mtoto anavyojithamini. Ni wakati unapofanikiwa kukamilisha kazi za maana. Wakati wewe kufanikisha kazi zenye maana. Maneno yote manne ni muhimu.
Huwezi kujithamini kwa kuwa mshindi wa pointi za juu kwa Angry Birds.
Unaipata kwa kujua jinsi ya kumchoma kuku. Je! kopo la maharagwe ya kijani, kukua mahindi, kupanda nyanya, aina hizo za vitu, kukusanya mayai. Na kwa hivyo kujithamini hutoka kwa nyumba ambapo watoto wanaweza kufanya kazi za nyumbani, kukuza maelewano mahali pa kazi. Mnakaa pamoja na [kuzungumza] "Tutawekaje bango hili ndani? Je, tutatengenezaje uzio huu? Je, tutawaingizaje ng'ombe wakishatoka?" Mambo ya aina hiyo.
Kukuza watoto. Haifanyi vizuri zaidi kuliko kwenye shamba la nyumbani. Na kwa hivyo wazazi wanaona hii na wanaona kutofanya kazi kwa vijana wetu na kuangalia nyumba kama njia ya kusogeza familia zao mbele. Na kwa hivyo wakihofia kutofanya kazi kwa sekta ya mijini, wanaishiwa na sekta ya miji kwenda nchini. Hofu hutufanya kukimbia.
Imani inatufanya tuache. Huwezi kukimbia milele. Hofu ni jambo zuri ikiwa unafukuzwa na simba. Hofu ni jambo jema. Labda unahitaji kukimbia, lakini huwezi kukimbia milele. Na hivyo mahali fulani unahitaji kuacha. Na hapo ndipo watu wanasimama kwenye nyumba hizi.
Kwa hivyo tunajitengaje kutoka kwa shamba la chakula cha viwandani? Tunakuza wenyewe au tunanunua nje ya mfumo. Lakini hapa ni tatizo. Ikiwa tutaanza njia hiyo, tunatambua kwamba uwezo wa kubadilishana chakula unadhibitiwa sana, tuna chaguo kidogo sana. Ikiwa mmoja wenu alitaka kuja kwangu na kusema, wow, kuku huyo alikuwa mzuri jana. Je, unaweza kuniuzia moja ya nusu hizo za kuku waliochomwa? Siwezi kukuuzia kihalali kwa sababu hiyo ni bidhaa iliyopikwa na inaweza tu kutoka jikoni iliyokaguliwa.
Ikiwa ulisema, nataka kununua mkebe wa supu yako ya nyanya iliyotengenezwa nyumbani, siwezi kukuuzia. Mfumo wa sasa unaruhusu tu kupatikana sokoni kutoka kwa chaguo la viwanda. Ukiwahi kuona kumbukumbu ya chakula, wataweka chini chapa ambazo zinakumbushwa. Kuna chapa 25, zote zinatoka kwenye bomba moja. Watu huingia Walmart na kusema, "Vema, unamaanisha nini hatuna chaguo la chakula? Angalia chapa zote, lebo zote za rangi."
Naam, wote ni wa viwanda. Kwa hivyo kile tunachotaka, kile ambacho jamii, utamaduni unatamani hivi sasa. Wanunuzi wanataka chakula cha bei nafuu, kisichoghoshiwa. Huwezi kupata hiyo kwenye maduka makubwa.
Wakulima wa zamani wanahitaji njia ya kutoka. Tulizungumza juu ya hilo kwenye ziara. Wakulima wachanga wanahitaji njia ya kuingia na majangwa ya chakula ya ndani ya jiji yanahitaji suluhisho kando na benki ya chakula.
Kwa hivyo katika miaka 80 iliyopita, sehemu ya mkulima ya dola ya rejareja imeshuka kutoka 50% hadi 8%. Hiyo ina maana kwamba tunaweza kuwa na sera mpya ya kilimo kesho. Hiyo ilisema, kuanzia sasa, wakulima wanafanya kazi bure. Hawalipwi chochote, na itabadilisha tu bei ya chakula [kwa] 8%. Asilimia tisini na mbili huenda kwa mtu wa kati. Usindikaji, uuzaji na usambazaji. Mengi ya mabadiliko hayo yanatokana na urahisi wa kununua.
Kosa kubwa zaidi nililowahi kufanya nilipoanza kufanya mahojiano na wanahabari miaka 30 iliyopita na tukapata mvuto… “Unaona wapi mfumo wa chakula ukienda katika siku zijazo?” Naam, Michelle Obama alikuwa na bustani ya White House, "Mjue mkulima wako, jua chakula chako." Sote tulifurahi. Tulifikiri, loo, hakika katika miaka michache sote tutakuwa jikoni zetu. Tutakuwa tunatengeneza chakula chetu, tutakuwa tunanunua vyakula vizima, boga na nyanya, na tutakuwa tukiweka makopo na kufanya mazoezi ya sanaa ya upishi ya nyumbani.
Lakini badala yake, tulipata Mifuko ya Moto na tukapata chakula kilichochakatwa zaidi. Na Chakula cha mchana. Urahisi ni hapa kukaa. Farasi huyo ameondoka kwenye zizi. Na kwa hivyo moja ya epiphanies ambayo nimekuwa nayo, haswa katika miezi michache iliyopita, ni kutambua kwamba nilipaswa kuacha kuongea juu ya sanaa ya upishi ya nyumbani. Imepita. Asilimia sabini na tano ya vyakula vyote Wamarekani hula ni chakula cha urahisi. Kwa kweli, 25% huliwa katika magari. Tumetengana sana na uhusiano na tumbo letu la ikolojia. Na kinachotokea ni kwamba, unapoanza kuachana na maarifa kwa kizazi, unakuwa mbishi juu ya jambo hilo.
Sio tu, "Sijui jinsi ya kupika kutoka mwanzo," ni kwamba "Ninaogopa kupika kutoka mwanzo." Na kwa hivyo urahisi uko hapa kukaa, lakini unadhibitiwa na mfumo wa chakula wa viwandani, mfumo wa mchakato wa hali ya juu. Mambo ambayo huwezi kufanya jikoni yako ambayo unaweza kufanya tu katika maabara. Lakini hakuna sababu ya urahisi wa chakula kuwa na monosodiamu glutamate ndani yake, rangi nyekundu 29 au viungio vingine 70,000 ambavyo huwekwa kwenye chakula ili kukiweka sawa na kukipa chakula kisicho na chakula cha kiwandani ladha.
Hivyo wakulima wanahitaji kupata dola ya rejareja. Wakulima wanahitaji sana kuhamisha sehemu yetu ya 8% hadi asilimia ya juu zaidi, kuingia kwenye faida hizo za watu wa kati ili kuunda njia ya kiuchumi ya kujikimu kama mkulima. Lakini uongezaji thamani usindikaji unadhibitiwa kwa upendeleo. Ni rahisi zaidi kutii kanuni za serikali ikiwa wewe ni mkubwa kuliko kama wewe ni mdogo.
Theresa na mimi tunamiliki kichinjio kidogo kilichokaguliwa na serikali huko Harrisonburg. Inatugharimu $500 kufanya kile Tyson anafanya na $100. Halafu watu husema, sawa, wewe ni msomi kwa sababu bei yako ni ya juu sana. Hapana, ni kwa sababu tuna mipango sawa kabisa ya HACCP (Uchambuzi wa Hatari na Mpango Muhimu wa Kudhibiti), bafu, ofisi za wakaguzi wa serikali wanaofanya wanyama mia moja kwa wiki kama Tyson anavyofanya, akifanya 5,000 kwa siku. Na hilo kwa asili ni dhulma na si haki na si lazima. Kwa hivyo hii inafanya nini ni kwamba inainua gharama ya kuingia.
Ulimpenda kuku huyo jana? Ndiyo. Ndiyo. Ili nikupe mkate wa chungu cha kuku, ni lazima niwe na jiko lililokaguliwa, mpango wa HACCP, uchanganuzi hatari na mpango muhimu wa kudhibiti, na hakuna kiolezo cha kutengeneza hizi. Na ukiondoa kiolezo kwenye tovuti ya huduma ya ukaguzi, watakitupa kiotomatiki.
Lazima niwe na bafuni iliyoidhinishwa, si choo cha kutengenezea mbolea, na haijalishi kwamba jiko letu liko yadi mia moja kutoka [bafu] mbili katika nyumba yetu, mbili katika nyumba ya mama. Inapaswa kuwa kwenye tovuti, uwanja ulio na leseni ya leach kwa bafuni hiyo na mnyororo wa baridi ulioidhinishwa na kipimajoto 24/7, usomaji wa microchip ya kompyuta.
Hiyo ni kwa ajili ya kukupatia mkate wa kuku. Kwa hivyo tulipoanza kufanya hivi, tuliuliza, tulitaka kutengeneza mikate ya kuku kwa sababu wateja wetu wangependa pie za sufuria ya kuku ya Polyface, joto na kula, kuweka kwenye sanduku la kadibodi, kufungia, hakuna MSG, hakuna chanjo, hakuna GMO. I mean, wao ni kufa kwa ajili ya. Ninapenda sana mkate wa kuku. Kwa hiyo mkaguzi alipotoka na kuniambia mambo haya yote niliyopaswa kuwa nayo, nikasema, ngoja kidogo, ngoja kidogo. Nilikuwa tu huko Charlottesville na kulikuwa na lori la chakula likiuza mikate ya kuku kutoka kwa lori la chakula. Hana mashamba ya leach ya bafuni, mambo haya yote. Akasema, ndio, umesema kweli. Hiyo ni moja ya mianya tunayojaribu kuziba.
Kwa hivyo ukiona bafu zimefungwa nyuma ya lori za chakula, utajua zimetoka wapi. Nikasema, ngoja kidogo. Unaniambia hivyo ikiwa badala ya kuwa na jiko la stationary nikiiweka kwenye chasi? Alisema, kabisa. Lakini hapa ni tatizo. Lori la chakula linaweza kuuza tu kutoka kwa lori la chakula. Huwezi kuisafirisha. Huwezi kuiondoa na kuiuza. Kwa hivyo sasa umezuiliwa kwa dirisha la lori la chakula.
Kwa hivyo wamekufanya uende na uje. Kwa hivyo kile kilichotokea katika miaka michache iliyopita ni suluhisho nyingi kutoka kwa wakulima katika uwanja wa shamba. Suluhu za sasa kwa upande wa mkulima zimekuwa nyingi.
Moja ni chama cha wanachama binafsi - PMA. Wengi wenu mnafahamu hilo. Hizi zilianzishwa mnamo 1965 baada ya Sheria ya Haki za Kiraia ya 1964 na vilabu vya nchi nyeupe huko Georgia kutotaka watu weusi kuhudhuria vilabu vyao vya nchi. Kwa hivyo walijaribu kufikiria jinsi ya kuzunguka Sheria ya Haki za Kiraia na wakasema, vema, tutakuwa tu jumuiya ya kibinafsi isiyo ya umma na [wao] walianzisha chama cha wanachama binafsi. Baadhi ya watu wajanja sasa wamesema, hebu tufanye hivyo kwa sheria za chakula na tuanze mpango usio wa umma wa miamala.
Haya [yanatokea] sasa hivi. Kuna wengine ambao wamefanikiwa, wengine hawajagunduliwa, wengine ambao umesoma kuwahusu, kama vile Amos Miller huko Pennsylvania. Kwa sasa, kuna agizo la kusitisha na kusitisha moja huko Dayton. Kuna moja huko Virginia. Tutaenda kortini Septemba 22 (Jumatatu ijayo) huko Virginia kwa moja.
Kimsingi unapofanya PMA sasa hivi huko Amerika, umechora shabaha kubwa mgongoni mwako kwa sababu unapopiga pua yako kwenye mashirika haya makubwa ya serikali, hawapendi. Kwa kweli hawapendi. Na hivyo vyama vya wanachama binafsi vimekuwa mtihani na matatizo.
Mwingine, bila shaka katika mwisho wa maziwa ni sehemu ya mifugo. Wengi wenu mnajua jinsi mifugo inavyoshiriki. Ni kinyume cha sheria kuuza maziwa mabichi huko Virginia, lakini tuna sehemu ya mifugo na maziwa ambayo unapata maziwa ya chokoleti kutoka dukani. Ikiwa haujapata maziwa yoyote ya chokoleti, unahitaji kuipata kwa sababu ni mbaya, lakini sehemu ya kundi. Sawa? Kwa hivyo nitashuka mwezi ujao hadi North Carolina kwenye mkutano wa hadhara ambapo wanajaribu kuharamisha hisa za mifugo huko North Carolina. Na kwa njia, hii inaongozwa na Republican ambao wako kitandani na biashara kubwa.
Lakini shida ya sehemu ya mifugo ni kwamba ni ngumu. Ni mbovu. Kwa hiyo tunapata lita moja ya maziwa kwa wiki. Nikienda, hatunywi galoni moja ya maziwa kwa wiki. Ikiwa tuna wageni, hatuwezi kupata galoni ya ziada ya kulisha wageni wetu. Na kwa hivyo ni mbaya sana. Nyingine ni chakula cha pet. Florida imeongoza majimbo hivi sasa kwa kuwa na sheria za chakula cha kipenzi zilizolegezwa zaidi. Kwa hivyo unaweza kusajili karibu kila kitu huko Florida kama chakula cha pet kwa ada ya leseni ya $25, na unaweza kukiuza kama chakula cha wanyama, sio kwa matumizi ya binadamu.
Kuna shinikizo nyingi hivi sasa. Wakati wanafanya kwa moja. Na sawa, hebu tufanye hilo na lisionekane akilini, halafu wakati 30 na 40 na 50 [biashara zinafanya], sasa halikubaliki tena. Kwa hivyo wanajaribu kuziba mwanya huo na nadhani watafanikiwa.
Nyingine iko kwenye mtandao, unaweza kuuza kozi kama vile bucha au kutengeneza jibini na kutoa vifaa vya kozi. Kwa hivyo kuna watu wanauza kozi za butchery, na kwa bei ya kuchukua kozi ya mtandaoni ya kuuza nyama, unapata $200 ya nyama ya bure. Sawa, ninaichakata na kuitoa. Kwa hivyo unaweza kutoa vitu hivi. Huwezi - haiwezi kuingia kwenye biashara. Kwa hivyo haya ni masuluhisho ambayo shauku hii ya wanunuzi kujiondoa kwenye Walmart na wakulima kujihusisha na dola ya rejareja katika kabila letu lolote. Haya yote ni masuluhisho ambayo yanawekezwa na akili nzuri za kisheria, watu mkali ambao wanajaribu kusuluhisha kikwazo hiki cha kuweza kukupatia mkate wa kuku.
Sasa, kinachonitia wasiwasi ni kwamba ajenda ya sasa kutoka MAHA haishughulikii lolote kati ya haya. Ajenda ya sasa kutoka kwa MAHA ni, "Vema, hebu tuhamishe pesa kutoka kwa ruzuku ya bidhaa kwa wakulima ambao wanajaribu kuhamia kwa kilimo hai." Kwa hiyo tutachukua pesa kutoka kwenye sufuria hii na tutaweka pesa hizo kwenye sufuria hiyo. Nina hakika tunaweza kuamini wasimamizi kufanya hivyo kikamilifu.
Nyingine kubwa ni tuharamishe Topamine. Kilimo cha kiwanda cha Glyphosate. Taja jina la demu wako. Tuharamishe hilo.
Jingine ni, hebu tuhamishe fedha za SNAP - fedha za Coca-Cola kwa chakula kizima. Watu wanaweza tu kununua vyakula vyote. Kimsingi ninachokiona - na mimi ni rafiki wa MAHA, siko hapa kwa bedevil MAHA - lakini wasiwasi wangu ni kwamba tuko njiani. Tunayo dirisha hili la fursa na litatumika vibaya na hila ndogo fanya hivi, fanya hivi, fanya zingine. Na hakuna lengo linalolenga kote ulimwenguni ambalo lina nyuzi nyingi zinazosuluhisha shida nyingi, na bado zinaelekezwa kwa serikali.
Bado tunaomba wokovu kwa sheria. Tunafanya biashara ya pesa au tunaharamisha kitu. Hiyo ndiyo ajenda kimsingi. Tumefikaje hapa? Tumefikiaje hatua hii?
Tulifika hapa mnamo 1906 wakati Upton Sinclair aliandika Jungle na alifichua ukatili katika machinjio ya Chicago na wapakiaji saba wakubwa wa nyama. Kulikuwa na saba kati yao wakati huo ambao walidhibiti 50% ya usambazaji wa nyama wa Amerika - walipotea katika miezi sita ya uandishi wa Upton Sinclair. Jungle. Mashirika hayo saba makubwa, Swift, Armor, [na mengine] yalipoteza 50% ya mauzo yao.
Soko lilipiga kura. Sijawahi kusikia kitu kama hicho. Unamaanisha watu wanafikiria? Ndiyo, wakipata taarifa, wanafikiri. Tazama, ni ukosefu wa habari ndio unatufanya wajinga. Ikiwa watu wanapata habari, wanafanya chaguzi tofauti, na ndivyo walivyofanya. Na kwa hivyo mashirika haya makubwa saba yalipiga goti kwa Teddy Rooseveltski na kusema, "Tafadhali utuokoe." Akasema, “Sawa, hebu tupe muhuri wa serikali kwa chakula chako.” Kampuni hiyo ilisema, "Tunahitaji muhuri wa serikali ili kutununulia uaminifu kwa umma." Na hivyo mwaka wa 1908, walipata Huduma ya Ukaguzi wa Usalama wa Chakula - FSIS. Kabla ya hapo, wewe na mimi tungeweza kufanya biashara bila urasimu wowote kuhusika, biashara ya chakula kati ya jirani hadi jirani ilikuwa imeenea kote nchini.
Hukuhitaji kuomba idhini ya serikali kununua glasi ya maziwa mabichi kutoka kwa jirani yako. Lakini FSIS ilibadilisha yote hayo. Ghafla, kulikuwa na urasimu kati ya uwezo wetu wa kushiriki katika shughuli ya chakula. Miaka mia mbili iliyopita, mchinjaji, mwokaji, na mtengenezaji wa vinara waliwekwa kijijini. Waliishi juu ya maduka yao. Walienda kanisani katika jamii. Watoto wao walicheza pamoja. Kila mtu alijua mshkaji ni nani. Yule jamaa ni msafi, huyo jamaa ni mchafu. Mtu huyo ni mtengenezaji wa jibini bora. Huyo mtu si mtengeneza jibini mzuri.
Ilijichunguza yenyewe kwa sababu ya uwazi wa upachikaji katika kijiji. Katika ukuaji wa viwanda, mchinjaji wa kijijini, mwokaji mikate, na mtengenezaji wa vinara walihamia kwenye vituo vikubwa nyuma ya waya za wembe na minara ya walinzi, mfumo wa chakula wa viwandani. Na watumiaji wasio na akili ambao hawakuweza kupata ufikiaji, waliogopa kile ambacho hawakuweza kuona nyuma ya uzio huo. Na walimgeukia nani kwa wokovu? Serikali, Ralph Nader anaandika, "Tafadhali utulinde. Tunahitaji mnyanyasaji mkubwa kuliko kampuni. Tunahitaji mtu wa kuangalia juu ya uzio huo na kututunza."
Kwa hivyo kile ambacho kilianza kama kilichochochewa na kutamaniwa…walichokuwa hawakutambua ni kwamba badala ya kuangalia juu ya uzio, watendaji wa serikali walikuwa wanaenda kulala na tasnia hiyo - utekaji nyara wa wakala na mlango wa tasnia ya udhibiti unaozunguka. Leo, mfumo wa ukaguzi wa viwanda umepitwa na wakati. Tunahitaji Uberization ya mfumo wa chakula.
Miaka hamsini iliyopita, kama mtu fulani angekuja kwako na kusema, utapanda gari ambalo halina leseni ya udereva, lisiloendeshwa na mtu ambaye amechunguzwa huko Calcutta na kusema, “Nipeleke kwenye jumba la makumbusho,” nawe utamtumaini dereva huyo kukupeleka huko? Ungekuwa umesema, "Je! Ninangojea teksi."
Ni nini kiliwezesha? Mtandao huunda uhakiki wa wakati halisi wa kidemokrasia. Uberization iliruhusu shughuli isiyosimamiwa na serikali kabisa kutokea ambayo ilikuwa shughuli iliyoingiliwa na serikali iliyosimamiwa na polisi hapo awali kwa sababu mtandao ulipachika tena mchinjaji, mwokaji, na mtengenezaji wa vinara katika sauti ya kimataifa ya kijiji kupitia uwekaji demokrasia wa habari na uhakiki wa wakati halisi. Ikiwa wewe ni abiria mbaya, hupati usafiri. Ikiwa wewe ni dereva mbaya, haupati abiria. Inakuwa ni kujichunguza.
Fikiria kuhusu Airbnb. Katika miaka 10, Airbnb iliongeza vyumba vya mikahawa ya Marriott, Sheraton, na Hilton ulimwenguni kote mara mbili. [Waliongeza] vyumba vya vyumba vyote vitatu vya minyororo hiyo mikubwa ya ukarimu bila kupigilia msumari, nje ya udhibiti wa serikali. Hiyo ni nguvu ya kuachilia sokoni. Kwa hiyo nina pendekezo kwa tatizo hili la miamala ya chakula. Je, ni vipi tujaribu uhuru badala ya kanuni ili watu wazima waliokubali, wanaotumia uhuru wa kuchagua kutoa wakala wao wa chembe ndogo ndogo- haya yote ni misemo yenye nguvu- hawapaswi kuomba ruhusa ya serikali kushiriki katika ununuzi wa chakula.
Tuna uhuru wa kuchagua katika chumba cha kulala, katika bafuni, na tumbo, lakini si jikoni. Napendekeza suluhisho ni tangazo la ukombozi wa chakula ili tuweze kushiriki moja kwa moja kubadilishana chakula jirani na jirani bila kibali cha serikali.
Sasa, kuna upinzani kwa wazo hili. Upinzani unaanza na, "Sawa, hatuwezi kukupa makubaliano maalum. Ninamaanisha, tunahitaji uwanja sawa. Hatuwezi kukuacha uachane na kitu ambacho Tyson hawezi kukiondoa." Hiyo ni kama kusema, "Tutaruhusu mpira wa miguu katika viwanja vya NFL pekee. Tunahitaji uwanja sawa." Mchezo huo wa Jumapili alasiri wa kuchukua uwanjani ambapo nguzo ya goli upande mmoja ni kichaka cha lilac na kamba ya nguo na mwisho mwingine ni ndoo ya galoni tano na koleo lililowekwa ardhini; hiyo haipati tena. Tunakwenda kusawazisha uwanja. Na ili kucheza mpira wa miguu, sehemu pekee unayoweza kuifanya ni katika uwanja wa NFL na mwamuzi aliyeidhinishwa. Huo ni uwanja ulio sawa.
Sio mchezo sawa jamani. Sio mchezo sawa. Ni matarajio tofauti kabisa. Ni mchezo tofauti kabisa.
Upinzani unaofuata: Usalama wa chakula. Nilipokuwa nikishuhudia huko Richmond miaka kadhaa iliyopita kwa ajili ya sheria ya chakula cha nyumba ndogo, Kamishna wetu wa Virginia Agriculture and Consumer Services alinivuta kando wakati wa mapumziko. Mtu mzuri sana. Naye akasema, Yoeli, alisema, hatuwezi kuwaacha watu wachague chakula chao. Hatukuweza kujenga hospitali kwa haraka vya kutosha kuchukua watu wote wanaopata chakula kichafu kutoka kwa wakulima wachafu. Na alikuwa mwaminifu. Sina budi kumchukua kwa nia njema. Sidhani kama alikuwa akitengeneza, nadhani aliamini sana hili.
Bila shaka unaposema hivyo dhana ni kwamba unawaamini warasimu kuliko wakulima jambo ambalo nadhani linatia shaka. Na ningependekeza zaidi kwamba hospitali zetu - tayari hatuwezi kuzijenga haraka vya kutosha kwa watu wanaougua kutokana na chakula kilichoidhinishwa na serikali. Kwa hiyo usizungumze nami kuhusu wagonjwa. Unaona, shida ni jinsi hii inavyowekwa chini katika kiwango cha shirikisho. Ikiwa kaunti yetu ilitaka kujaribu hili (Maine imejaribu. Wamekuwa wakali zaidi na wakapigwa risasi.), serikali ya shirikisho haitaruhusu eneo au jimbo kujaribu.
Uchaguzi wa chakula. Ndiyo, tuna sheria za vyakula vya nyumbani, lakini utaona sio nyama na maziwa na sio kuku, ambayo ni 50% ya bili ya mboga. Asilimia ishirini na tano ni bidhaa kavu, 25% ni mazao safi, 50% ni protini za wanyama katika bajeti ya Amerika. Kwa hivyo ikiwa kweli tutashughulikia mfumo wa chakula, lazima tushughulikie sekta ya wanyama, na hiyo ndiyo ambayo serikali ya shirikisho imekamilisha katika ngazi ya shirikisho kwa sababu huwezi kununua nyama ya T-bone katika kaunti hii ambayo ilikuzwa na kusindika katika kaunti hii. Ili uweze kununua nyama ya nyama ya T-bone kutoka kwa ng'ombe wangu, ng'ombe huyo lazima apande kati hadi kwenye kituo cha usindikaji kilichokaguliwa na serikali, na lazima tuagize tena shambani.
Kila nyama ya nyama ya T-bone unayoiona kwenye friji hiyo kule chini, ilibidi uchukue safari kutoka shambani moja kwa moja na kurudi ikiwa imeganda ili nikuuzie nyama ya T-bone kutoka kwa ng'ombe ambaye yuko umbali wa futi 50 na anafurahi kutowahi kuondoka shambani kwa njia hiyo. Tunaweza kuweka guts yake hapa. Tunaweza kutengeneza mbolea hizo. Hapana, hapana, hizo lazima ziende kwenye utoaji. Kwa kweli, trela ambayo tunachukua viongo 15 hadi kwenye kituo cha usindikaji nyuma, ikiwa tulitaka kurudisha utumbo, trela sawa katika mapipa ya lita 50 ambayo yalichukua wanyama hai hadi saa tatu, saa tatu zilizopita, na sasa wamekufa. Tunarudisha matumbo nyuma. Hiyo sasa ni nyenzo hatari inayohitaji leseni ya kidhibiti hatari na haiwezi kusafirishwa barabarani.
Hatimaye, sheria hizi za usalama wa chakula hazina uhusiano wowote na usalama wa chakula. Dutu zingine zote hatari, dawa za kuandikia, fentanyl, methamphetamine, kokeini, taja kitu chako, huwezi kuvinunua. Huwezi kuwapa. Huwezi kumiliki, na hakika huwezi kuwalisha watoto wako. Lakini chakula, marufuku ni juu ya muuzaji tu. Unaweza kuuunua, unaweza kuitumia, unaweza kuwalisha watoto wako, unaweza kuwalisha majirani zako, unaweza kuwapa. Huwezi tu kuiuza. Kwahiyo nani anatania nani hapa? Ikiwa ilikuwa hatari sana kwangu kuchinja nyama ya ng'ombe shambani na kuchukua nyama ya T-bone na kukuuzia, ikiwa ilikuwa hatari sana, inapaswa kuwa siwezi kukupa. Huwezi kuinunua na hakika huwezi kulisha watoto wako. Kwa hivyo unafiki wa jambo hili ni dhahiri sana hivi kwamba unapinga mawazo.
Ikiwa tulikuwa na tangazo la ukombozi wa chakula, hapa kuna faida haraka.
Namba moja, uzalishaji haungeweza kamwe kuondoka shambani kwa usindikaji. Hii italeta akiba ya bei ya 30 hadi 40% ya chakula cha ndani. Watu kila mara hutushtaki katika biashara ya vyakula vya ndani, lo, wewe ni kundi la wasomi. Angalia jinsi bei yako ilivyo ghali. Kweli, ni kwa sababu tunajaribu kubana bidhaa ya ufundi kupitia dhana ya bidhaa za viwandani na haifanyi kazi.
Mapitio ya Biashara ya Harvard alifanya utafiti juu ya ufundi dhidi ya bidhaa. Watu hutengeneza pesa kwenye bidhaa. Kabisa. Watu hupata pesa katika ufundi. Kabisa. Shida inakuja wakati ufundi unajaribu kuwa bidhaa na bidhaa inajaribu kuwa ufundi. Na sasa hivi tuna bidhaa ya ufundi inayoboreshwa, kusukumwa kupitia dhana ya kiviwanda na haifanyi kazi. Chakula cha ufundi cha bei ya juu hushindana na bidhaa. Uzalishaji [unahitaji] kukaa shambani na faida zote.
Nambari ya mbili, mito ya taka ya uzalishaji imeunganishwa katika makampuni mengine ya kilimo. Tunaweza kutengeneza mbolea kwenye utumbo. Ikiwa unatengeneza jibini, unaweza kulisha whey kwa nguruwe yako, vyakula vya wanyama, vitu hivi vyote. Hii inaunda mfumo wa kimsingi wa kaboni iliyojumuishwa na chakula. Tatizo kubwa - moja ya matatizo makubwa tuliyo nayo katika mfumo wetu wa chakula ni - kimsingi umetengwa. Tumetenganisha mahusiano haya yote mazuri, ya upatanifu, na ya ulinganifu. Ndio maana kuku na nguruwe walikuwa karibu na nyumba kwa sababu walikula mabaki ya jikoni na takataka ya bustani. Na tunapochukua haya yote nje ya shamba, hatufungi kitanzi hicho.
Nambari tatu, kuna njia panda ya kiuchumi kwa wakulima wapya wajasiriamali kwa kuweza kufikia dola ya rejareja. Ninakutana na maelfu na maelfu ya wenye nyumba na wakulima wadogo kote nchini ambao wanaweza kujikimu kwa urahisi katika eneo la ekari 10 ikiwa wangeweza kuuza rejareja.
Nambari nne, chaguo nafuu kwa wanunuzi. Chaguo la bei nafuu kwa wanunuzi. Ikiwa tutafungua hii, chaguzi za chakula, huwezi hata kufikiria ni aina gani ya chaguo kutakuwa na. Soseji ya majira ya joto ya shangazi Alice, charcuterie ya Mjomba Jim. Kungekuwa na chaguzi nyingi sana. Huwezi hata kufikiria. Je, hatuvutiwi na chaguo?
Nambari tano: Majangwa ya chakula yangeondolewa [ikiwa] kila eneo lililo wazi jijini kukiwa na mpangaji mwenye ujuzi wa mjasiriamali aliye karibu [ambaye] angeweza kulima chakula katika eneo hilo lisilo na watu na kuwauzia majirani zao. Leo, ikiwa mtu angekuza chakula humo na kuwatengenezea watu wa nyumba ya kupanga mkate, ndani ya dakika tano baada ya kuuza cha kwanza kwa mnunuzi aliyeidhinishwa kwa hiari, kutakuwa na warasimu sita wanaogonga mlango wako.
"Hii haijatengwa kwa ajili ya biashara. Kizima moto chako kiko wapi? Choo chako tofauti kiko wapi? Mpango wako wa HACCP uko wapi? Mnyororo wako wa baridi uko wapi?" Mambo haya yote. Na hivyo majangwa ya chakula yanaendelea.
Nambari sita, tungesambaratisha utawala wa oligarchy. Bernie Sanders na AOC wanazunguka nchi nzima. "Lazima kusimamisha utawala wa oligarchy.
Kweli, njia pekee wanayoweza kufikiria kukomesha oligarchy ni mpango mkubwa wa serikali au wakala wa polisi wa oligarchy. Ndivyo tumekuwa tukifanya kwa karne moja. Na angalia imetufikisha wapi. Upton Sinclair alifikiri ilikuwa ukiritimba mwaka wa 1906 wakati makampuni saba yalidhibiti asilimia 50 katika usambazaji wa nyama. Leo, baada ya serikali kuingilia kati kutulinda katika mfumo wa chakula, makampuni manne yanadhibiti 85%.
Na tunadhani hilo ni soko huria. Sababu ya kuwa tumeunganishwa na kuwekwa kati si kwa sababu ya soko huria. Ni kwa sababu kwa karne na zaidi serikali imeweka mikono yake juu ya kiwango katika kanuni za ubaguzi, za masharti nafuu ambazo hufanya mavazi makubwa kuwa nafuu zaidi kuliko ndogo.
Na namba saba, na hatimaye, haya yote yanaweza kufanywa bila mashirika ya serikali sifuri, bila gharama, hakuna warasimu, na hakuna ushuru wa juu. Kuna nini sio kupenda?
Kwa hivyo tunaundaje mabadiliko haraka na rahisi zaidi? Mimi si mkomeshaji. Je, hiyo ndiyo njia bora ya kubadilika? Kuhukumu tusichokipenda? Ninapendekeza tufike tunapotaka haraka na rahisi kwa kuunda reli inayofanya kazi chini ya ardhi. Reli ya chini ya ardhi inayofanya kazi. Miaka michache iliyopita, nilikuwa nikizungumza katika chuo kimoja huko California na kundi la wanafunzi katika ukumbi wa mihadhara. Na wakati wa Maswali na Majibu, kitu fulani kilinisukuma kuuliza swali moja kwa moja. Nikasema, nataka kuona onyesho la mikono. Ni wangapi kati yenu wanaofikiri kwamba ili kula karoti kutoka kwa bustani yako mwenyewe, mkaguzi wa serikali anapaswa kuthibitisha kuwa ni salama kuliwa? Na theluthi moja ya mikono ikapanda juu. Iko California.
Lakini nataka ufikirie tu kuhusu hilo kwa muda sasa hivi. Jamani, tuna kasi. Tuna kasi. Na njia ya haraka ya afya ni chakula bora. Na njia ya haraka ya chakula bora ni kuwaondoa wakulima na wanunuzi kutoka kwa utumwa wa polisi wa chakula. Kwa hivyo siombi msamaha. Kwa hivyo ndoto yangu ni nini? Ndoto yangu ni nini? Nitakuambia, lengo langu la ndoto ni: Nataka dakika 30 na Trump. Ninaamini kwamba ikiwa ningempigia kura Trump, angekuwa juu yake.
Ni nini kinachoweza kuwa Trumpian zaidi kuliko Tangazo la Ukombozi wa Chakula? Na ninafunga na hii. Kuna faida gani kuwa na uhuru wa kuomba na kuhubiri na kukusanyika ikiwa hatuna uhuru wa kuchagua mafuta ya miili yetu kwenda kuomba, kuhubiri, na kukusanyika? Sababu pekee ambayo Waanzilishi wetu hawakutuhakikishia haki ya kuchagua chakula ni kwa sababu hawakuweza kufikiria siku ambayo huwezi kununua glasi ya maziwa ghafi kutoka kwa jirani yako.
Hungeweza kununua soseji ya majira ya joto ya jirani na hukuweza kununua saladi ya nyanya ya jirani au supu ya nyanya. Hawangeweza kufikiria. Lakini hapa ndipo tulipo leo. Na ninapendekeza kwamba tangazo la ukombozi wa chakula ni njia ya kutatua masuala mengi na matatizo mengi, si kwa kanuni. Ninamaanisha, jambo la kudhoofisha zaidi unaloweza kufanya kwa raia ni kusema njia pekee ya kutatua hili ni kwa kanuni.
Hilo ndilo jambo linalowanyima uwezo zaidi raia kufanya. Uraia. Hapana. Njia ya kusuluhisha mambo haya ni kwa kuruhusu watu wa chini, ujasiriamali kuibua na kuwapa maelfu na maelfu ya wazalishaji wa chakula kupata soko, kupindua kwenye eneo la oligarchy na kutupa uchaguzi wa chakula -uhuru kwa ajili ya ugavi wa chakula ulio salama, ulio salama zaidi na dhabiti zaidi ambao unawezeshwa na kundi zima la boti za mwendo kasi na si kubeba ndege kubwa.
Wangapi wako pamoja nami? Ndio, tufanye.
Kwa hivyo sasa, karoti zako zote na zikue ndefu na sawa. Radishi zako ziwe kubwa lakini zisiwe mnene. Huenda uozo wa mwisho wa maua ya nyanya uathiri nyanya za jirani yako Monsanto. Nguruwe wafutwe na kuku wako wa malisho. Majaribio yako yote ya upishi yawe ya kupendeza. Mvua na inyeshe polepole kwenye shamba lako, na upepo uwe nyuma yako kila wakati. Watoto wako wanainuka na kukuita mwenye heri. Na sote na tufanye kiota chetu kuwa mahali pazuri zaidi kuliko tulivyorithi. Mungu akubariki.
Asante.
Jiunge na mazungumzo:
Imechapishwa chini ya a Ushirikiano wa ubunifu wa Commons 4.0 Leseni ya Kimataifa
Kwa machapisho mapya, tafadhali rudisha kiungo cha kisheria hadi cha asili Taasisi ya Brownstone Makala na Mwandishi.
