Wikendi iliyopita, mimi na Jill tulitembelea shamba la kipekee la majaribio la Polyface hapa Virginia. Shamba la kongwe la muda mrefu, lenye mafanikio ambapo mmiliki na mwendeshaji wake, Joel Salatin, amebuni mbinu za ukulima zinazozalishwa upya kwa kuzingatia hali halisi ya kisayansi ya shamba hilo dogo na makazi. Mimi na Jill tulikuwa na bahati ya kupata ziara ya kibinafsi ya shamba na kuwa na Joel kutufundisha kuhusu ufugaji wa sylvan na nguruwe.
Joel ana mfumo wa paddoki, na uzio wa chini wa umeme (waya mbili) ulioingiliana katika ardhi yake kubwa ya misitu ya ekari 2,000 hivi. Ingawa kiasi cha ardhi kinachotumiwa kwa nguruwe wake 400 wakati wowote ni kidogo zaidi. Nguruwe huhifadhiwa katika "mifugo" ya wanyama 35 na huzungushwa katika maeneo yenye misitu midogo.
Mabanda haya ya nguruwe yamekatwa baadhi ya miti, ili ardhi iliyochakaa ikue mimea ambayo nguruwe wanaweza kula. Msitu wa ukuaji wa zamani (isipokuwa msimu wa acorn) hauna vichaka vingi na haufai kwa kilimo cha sylvan. Joel husogeza chakula cha kulisha - pamoja na nguruwe, ili waweze kupata malisho yaliyojaribiwa, yasiyo ya dawa pia. Ingawa nguruwe hula kila sehemu ya mimea, kijani kibichi, na mabaki yote yaliyotolewa, wanahitaji pia chakula ili kupata uzito mzuri wa kuchinjwa. Katika kuanguka, nguruwe huwekwa kwenye maeneo ya misitu yenye uzito wa mialoni, ili waweze kula acorns - favorite yao!
Joel kimsingi amekuza aina yake ya nguruwe, ingawa yeye ni mnyenyekevu sana kuweka jina juu yao. Ingawa Jill alifanya. "Polyface Pig," kama Jill anavyowaita, imeundwa kama torpedo, na mstari wa juu ulionyooka, na ni mchanganyiko wa mifugo ya urithi. Imejengwa kwa ugumu, uwezo wa kujenga misuli yenye afya, na haina konda kuliko nguruwe inayotumiwa kwenye shamba la kiwanda. Inaweza kustahimili mabadiliko ya hali ya hewa kwa urahisi zaidi na ina ngozi ya rangi ambayo haichomi na kuwaka kwenye jua kali. Huyu ni nguruwe shupavu, aliyetengenezwa kutoka kwa mifugo mingi ya urithi, na ni mtulivu kabisa. Kilicho muhimu ni ugumu, uthabiti, na ubora wa nyama. Huyu ni nguruwe anayetengenezwa kwa ajili ya shamba dogo na hasa kwa malisho ya mzunguko.
Kilimo cha Sylvan kimsingi ni kilimo ndani ya mazingira kama msitu, kuchanganya kilimo na misitu ili kuunda mfumo endelevu, wa aina mbalimbali na wenye tija. Katika kesi ya nguruwe, wanahitaji kuzungushwa mara nyingi, au hufanya uharibifu mkubwa wa mmomonyoko wa ardhi na hata kung'oa miti. Walakini, huko Virginia na katika majimbo mengine "mashariki mwa Mississippi," ambapo msitu ni mwingi na sio ukuaji wa zamani, nguruwe inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa nyumba.
Wakati huo huo, ingawa ni vigumu zaidi kupata, nyama ya nguruwe na ham inaweza kununuliwa kutoka kwa vyanzo vya ubora mtandaoni na ndani ya nchi. Inastahili kabisa kwenda nje ya njia yako kununua nyama ya nguruwe kutoka kwa mashamba ya kimaadili.
Mashamba ya kiwanda cha nguruwe huhatarisha sio tu kwa wanyama walio ndani bali pia kwa afya ya binadamu, mazingira, na jamii zinazowazunguka. Masuala muhimu zaidi ni uchafuzi wa hewa na maji, upinzani wa viuavijasumu, na ustawi duni wa wanyama.
Matumaini yangu ni kwamba siku moja USDA itaingilia kati na kufanya aina hii ya shamba la kiwanda kuwa haramu nchini Marekani.
Upande wa mbele wa nyumba, Jill amekuwa akitamani mbwa mdogo ambaye tunaweza kusafiri naye, kwani Aussies wetu hawatoshei vizuri chini ya kiti kwenye ndege. Kweli, aina ndogo ya Pomeranian ilianguka kwenye mapaja yetu kupitia rafiki wa zamani kutoka Georgia wiki iliyopita. Kwa hiyo sisi sasa ni wenye kiburi (?) wamiliki wa peach nzuri na nyeupe "mbwa-paka". Umri na historia yake haijulikani kwa kiasi kikubwa, na amepitia nyumba kadhaa kwa muda mfupi sana mwaka huu. Sio kosa lake mwenyewe - kwa kuwa yeye ni mzuri kama kitufe na amejiambatisha kwa 200% kwa Jill.
Mbwa hao wakubwa mwanzoni walistaajabishwa kidogo, kwani Sunny (sasa anaitwa Kitty) ni mbwa mzima wa ukubwa wa mbwa, mwenye tabia nyingi za kipumbavu. Ndani ya siku moja au zaidi, wao pia wamepigwa. Hatujawahi kumiliki mbwa mdogo hapo awali, kwa hivyo ni lazima tuchunguze mambo tunapoenda. Kwa kweli, atakuwa mbwa wa ndani, lakini tayari anajifunza kuwa ndege sio wa kufukuza na farasi ni kubwa.
Jambo moja kuhusu mbwa wetu, wanapokuwa hapa, hii ndiyo nyumba yao ya milele. Kusema kweli, ninashangazwa na moyo wazi wa Kitty na uchangamfu wa kipumbavu.
Bustani imekuwa chanzo cha furaha tupu msimu huu wa kiangazi, na tumeweza kupunguza hitaji letu la kununua mazao kwa kiasi kikubwa. Sasa tunavuna peari za Asia na tuna mazao mazuri. Walakini, aina hii ina ngozi nene ambayo imepata madoa kwa sababu ya idadi kubwa ya wadudu huko Virginia.
Mnamo Mei, Jill alipanda mbegu za maboga, na kwa hivyo tuna takriban orbs 10 hadi 15 za machungwa zinazoelea katika bahari ya majani makubwa, yenye umbo la yungi. Usiku wa baridi tayari husababisha majani kugeuka manjano kidogo kwenye kingo. Hivi karibuni, tutaanza kuokota maboga, kwani wengi wana shina iliyokauka, kavu - ishara ni wakati wa kuvuna. Tutazihifadhi kwenye kadibodi, mahali pa giza baridi - chini au upande wa shina juu, na nadhani tutapata mtoto au wawili wa kuwapa wengine.
Jill anakusudia kuoka malenge katika oveni, kisha kukunja nyama na kuigandisha kwa matumizi baadaye.
Gizmo the emu anapenda kuoga, na kutazama roll hii ya kilo 100 ili kuloa maji ni jambo la kufurahisha sana.
Kwa kuwa sasa anaishi katika malisho, tunafikiria ni nani angekuwa mwandamani anayefaa kuishi naye. Goose humtembelea mara kwa mara, lakini ni wazi angependa kampuni zaidi.
Katika habari zingine za kilimo, Quartz - mtoto wetu Lusitano stallion mwenye umri wa miaka mitano- alikuja nyumbani kwa wiki moja wakati mkufunzi wake alipokuwa akisafiri. Jill aliukunja mgongo wake kwa muda, na hivyo ndoto zake za kumpanda kila siku zilikatizwa. Kwa hivyo, nilijitolea na ... nikapenda. Farasi huyu mchanga ana uundaji wote wa bingwa wa mavazi, na ninafurahi kusema kwamba nitakuwa sehemu kubwa ya safari hiyo.
Sina hakika kama nilishiriki picha za Quartz - lakini yuko hapa, kwa utukufu wake wote.
Mwaka ujao, tutasimama tena Jade, pamoja na Quartz. Hiyo ina maana tutakuwa tunakusanya shahawa na kuzisafirisha kwa wamiliki wa mare kwa ajili ya upandikizi wa bandia. Katika hali ya vitendo, hii ina maana kwamba kandarasi inapaswa kutayarishwa, matangazo yatafanywa, maswali yanayotolewa na wateja wanaotarajiwa, mzuka mpya unaonunuliwa kwa ajili ya kukusanywa (hii pia inaitwa mlima wa farasi), na vifaa vya zamani vya maabara vifutwe vumbi na kupangwa. Kisha sisi au mfanyakazi lazima tuwepo ili kukusanya shahawa, kuzichanganua, na kuzituma kupitia barua ya haraka inapohitajika.
Hapa chini ni mimi ninayeendesha Jade, baba wa Quartz wiki iliyopita. Ndio, niliumia kidogo baada ya wiki ya kupanda kila siku.
Kabla ya Covid kuchukua maisha yetu, kuuza shahawa za farasi kwa upandishaji bandia ilikuwa sehemu kubwa ya mapato yetu ya kilimo. Lakini ni kazi nyingi! Wakati huu, tunanuia kumpa mafunzo meneja shamba wetu, ili kwamba tukisafiri, shahawa bado zinaweza kusafirishwa bila Jill kubaki shambani.
Farasi wote wawili wanatamaniwa kwa kuzaliana, na watu pia wanataka "kuzalisha farasi ili kuunda farasi wa utendaji. Kuwa na soko la kuvutia kama hili mara nyingi ndio tofauti kati ya kulipa ushuru na kupata faida.
Kesho, ni kuelekea Atlanta kuingia kwenye tundu la simba la CDC siku ya Alhamisi kwa mkutano wa ACIP.
Wiki yenye shughuli nyingi mbele!
Imechapishwa tena kutoka kwa mwandishi Kijani kidogo
Jiunge na mazungumzo:
Imechapishwa chini ya a Ushirikiano wa ubunifu wa Commons 4.0 Leseni ya Kimataifa
Kwa machapisho mapya, tafadhali rudisha kiungo cha kisheria hadi cha asili Taasisi ya Brownstone Makala na Mwandishi.
